普食，普通的主食。医院伤病员饮食的一种。要求饮食每日能产生2500~3000千卡的总热量。其中蛋白质占总量的10%~15%，脂肪占20%~25%，糖类占60%~70%。
一、适用对象：
对饮食无特殊要求或限制，体温正常，无消化道病症及没有咀嚼不便的病人。
二、饮食要求：本膳食与健康人饮食基本相似，每日供应早、午、晚三餐，每餐间隔4~6小时。
适应症：消化机能正常，无发热者，疾病恢复期病人，体格检查者等均可采用。要求营养均衡，美观可口，易消化。
三、宜食食物：通常是指一些固体类食品，比如米饭、馒头、面包、菜肉包、饼、烧卖、煮鸡蛋、水果、各种炒菜(肉)等。
四、忌食食物：禁用刺激大的食物（如油、煎、炸、辛辣食物等）及强烈调味品（如辣椒、胡椒、咖喱等）。